いつものおかず　定番Cooking8　豚肉・トリ肉のおかず

『いつものおかず　定番Cooking8　豚肉・トリ肉のおかず』は、千趣会が出している「定番Cooking」シリーズの一冊です。

この本には、「豚肉」と「トリ肉」を使ったおかずの作り方がのっています。しょうが焼きやとんかつのような豚肉料理、から揚げや照り焼きのようなトリ肉料理など、家庭でよく食べるメニューが、写真つきでわかりやすく紹介されています。

お肉の切り方や下ごしらえのしかた、火の通し方など、おいしく仕上げるためのコツも学ぶことができます。同じお肉でも、味つけや調理のしかたによって、いろいろなおかずに変身することがよくわかる一冊です。

ふだん食べているおかずが、どんな工夫で作られているのかを知ることができます。おうちの人といっしょに、実際に作ってみるのもおすすめです。