いつものおかず　定番Cooking7　フライ・てんぷら

『いつものおかず　定番Cooking7　フライ・てんぷら』は、千趣会が出している「定番Cooking」シリーズの一冊です。

この本には、「フライ」と「てんぷら」という、油であげるおかずの作り方がのっています。フライは、パン粉をつけてあげる料理、てんぷらは、ころもをつけてあげる料理で、どちらもさくさく、かりっとした食感が楽しい人気のメニューです。

お肉や魚、えび、野菜など、いろいろな材料を使ったあげものが、写真つきでわかりやすく紹介されています。ころもの作り方や、油の温度、あげる時間など、おいしくあげるためのコツも学ぶことができます。

おうちでもお店のようなあげものが作れるひみつが見えてくる一冊です。あぶらを使うので気をつけながら、おうちの人といっしょに挑戦してみるのもおすすめです。