いつものおかず　定番Cooking7　おひたし・小鉢もの

『いつものおかず　定番Cooking7　おひたし・小鉢もの』は、千趣会が出している「定番Cooking」シリーズの一冊です。

この本には、「おひたし」と「小鉢もの」という、食卓にちょっと添えたいおかずの作り方がのっています。おひたしは、野菜をゆでてだしじょうゆなどであえた料理、小鉢ものは、少しの量で作れる、あえものや煮ものなどの料理です。

ほうれん草や小松菜などの野菜を使ったものから、豆やこんにゃくを使ったものまで、いろいろな組みあわせが写真つきでわかりやすく紹介されています。

野菜のゆで方や、味のつけ方など、おいしく作るためのコツも学ぶことができます。ごはんのわきに一品あるとうれしい、そんなおかずのひみつが見えてくる一冊です。おうちの人といっしょに、作ってみるのもおすすめです。