いつものおかず　定番Cooking2 常備菜・当座煮

『いつものおかず　定番Cooking2　常備菜・当座煮』は、千趣会が出している「定番Cooking」シリーズの一冊です。

この本には、「常備菜」と「当座煮」という、二つのおかずの作り方がのっています。常備菜は、多めに作っておいて、れいぞうこで何日か保存できるおかずのこと。

当座煮は、その日のうちに食べきる、さっと作れる煮ものです。毎日の食事にかかせない、身近な野菜やお肉、お魚をつかった料理が、写真つきでわかりやすく紹介されています。

おうちの人がどうやってごはんの支度をしているのか、料理には作り置きという工夫があることなど、この本を見ると、いつも食べているおかずのひみつが見えてきます。おうちの人といっしょに、レシピを見ながら料理に挑戦してみるのもおすすめです。